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春节为什么吃饺子(春节的传统食物是什么)

说起春节,又叫新春、岁旦、守岁,也就是我们说的“过年”,这可是中国人的大日子,也是一年之中最热闹、最繁华以及活动最精彩的节日。同时春节也是团圆的日子,每到这一天,在外游学的学子,在外读书或者工作的游子们,都会回家来和父母一起吃上一顿快快乐乐的团圆饭。 可是随着社会的不断进步,人们开始不再在意这个传统的节日,反而过起了外国的洋节,而现在很多关于过年的习俗也都被大家忘记了,可是还有最重要的习俗还存在于中国人的春节里,那就是——食物。每到春节来临前夕,家家户户都会花很长的时间来准备年货和吃食,以准备在春节的晚上可以吃一顿丰富的团圆饭。那么,春节的传统食物有着什么不同的寓意呢?关于“饺子”又有哪些有趣的传说呢?下来和我一起去瞧瞧关于春节的年夜饭吧!

一、春节有那几样必吃的食物?

年夜饭是春节最重要的一项习俗,而且为了求一个好念头,人们通常准备几道吉祥寓意好的食物,那么这几个食物是哪些呢?

年年有“鱼”

说起鱼大家应该都喜欢吃,鱼不仅很有营养,对人体的帮助也非常大,而且它的味道很鲜美,对于喜欢吃鱼的人来说,鱼可真是一道千金难换的美味佳肴。大家应该都注意到,不管家境好不好,每家每户的年夜饭桌上都会准备一道鱼。这是为什么呢?我小的时候就特别好奇,为什么过年一定要吃鱼呢?后来妈妈告诉我,因为“年年有余”呀。对呀,中国人特别在意来年的日子,再加上“鱼”的谐音与“余”相同,所以每到过年的时候家家户户都会准备一道鱼,也是为了有个好彩头,可以来年生活富裕。

吃“鸡”寓意有“吉”

说起“吃鸡”,今年可真是火遍全网,大家可能听到这个词语,第一个想到的就是今年的游戏——王者荣耀。我记得“吃鸡”刚出来的时候,可真是男女通吃啊,那时候我们宿舍的小姐妹们都喜欢在晚上的的时候来一局,嘴上还会喊着“大吉大利,今晚吃鸡”,现在想想你真是有趣的很啊。可除此之外你们知道吗,“吃鸡”不仅代表着一种娱乐游戏,它还是年夜饭的主菜,这是为什么呢?因为“鸡”的谐音与吉祥的“吉”很像,也是寓意着人们的生活吉祥如意,慢慢地就成为了春节必不可少的一道美食。其中关于鸡肉的做法有很多,如黄焖鸡,红烧鸡块,烧鸡等等,我最喜欢的便是烧鸡了,一整只鸡做完之后不要切,手撕着吃,想想就让人流口水啊。

汤圆——“团团圆圆”

汤圆也是过年不是缺少的食物,只要轻轻咬一口,芝麻糖水就流下来了,简直就像飞上了天,在《酌中志》中就记载了汤圆的做法:“其制法,用糯米细面,内用核桃仁、白糖、玫瑰为馅,洒水滚成,如核桃大,即江南所称汤圆也。”这个做法到了现在已经变成了简单的芝麻馅儿。过年要吃汤圆的原因不仅仅是因为汤圆长得圆圆的很喜人,还因为它有个很好的寓意,那就是团团圆圆。对于父母来说,最大的心愿不就是可以和孩子在一起,共享天伦之乐。所以我觉得汤圆不仅是食物,它还包含了世间所有父母对于孩子最真挚的祝福,即希望孩子可以平安幸福,也希望可以时常看到孩子。如果大家看到了这篇文章,希望所有的游子们都可以在春节这一天抛下所有的工作,和父母一起吃一碗热乎乎的汤圆,便胜过了这世间所有的物质财富。不只汤圆,还有一个重量级的食物——饺子,而且相对于汤圆饺子寓意更为丰富。

过年为什么要吃饺子?

寓意好

说起过年要吃饺子,是因为吃饺子代表着团圆福禄。关于包饺子还有一个习俗,那就是选一个饺子放入硬币,然后谁吃到了硬币就代表着谁的运气最好,在《清末宫廷过新年》一书中记载了慈禧太后过年要吃元宝饺子的典故,后来到了现代,因为没有了元宝,人们就用硬币代替。记得小时候为了吃到带有福气的饺子还在上面做过记号,现在想起来也是童年一大乐事。除此之外,大家有没有注意到我们现在包的饺子,看起来特别像胖胖的“元宝”,可爱极了,所以在过年吃饺子,也是人们希望自己来年可以有一个好财运。还有饺子里是有“馅”的,人们在包饺子的时候,总是会把各种各样美好的愿望和福气包到饺子里,“饺子”不仅仅是一种食物,它还寄托着人们对来年生活的美好愿望。

饺子是“奢侈物”,过年才能吃

现在说起吃饺子,小孩子可能都会不屑一顾,应该都觉得饺子有什么好吃的。可是你们知道吗,在以前,中国的经济还不是很好,饺子可真是平民家庭的“奢侈物”,那些贫穷的家庭,只有在过年的时候才会舍得买一些肉,包成饺子,做给孩子们吃。因为饺子里的肉馅不是每个家庭都可以负担得起的。我听爷爷奶奶说起,小时候最幸福的事情就是可以吃到肉饺子了。因为只有在那一天,他们的父母才舍得买一点肉回来包成饺子,而且每个人能分到一个肉馅饺子,都是一件很幸福的事情了。

“交子”就是“饺子”,表示除旧迎新

在古代的时候,人们每年祭祀祖先的时候会摆上饺子。按照古代的时间,每到吃饺子的时候,刚好是一天之中的子时,“交”又是指新旧年相交的时刻。这个时间具有特殊的意义,也是一个很危险的时间,毕竟年关难过,所以人们就靠吃饺子,来避过一年中最后的灾祸,这就是成语“辞旧迎新”的含义,“交”同“饺”谐音相同,取“更岁交子”之意,慢慢地就就有了“饺子”这个称呼。所以说人们在过年的时候吃饺子就是希望可以平安无事地迎来新的一年,也保佑明年一定会有好运气。

三、关于吃“饺子”的传说

说起过年吃饺子,除了我们上文所说的寓意以外,还有几个美丽的小传说:

与女娲有关

女娲创造了人类,是人类的母亲,她教会了人类繁衍后代,让人类可以一代又一代的生活在这片大地上。传说女娲娘娘最开始造人的时候,是用黄土甩出人的形状,可是由于天气太冷了,黄土小人的耳朵被冻坏了。所以女娲娘娘就给耳朵上戳了一个小口,防止被冻坏。所以后来人们包饺子,就像饺子包成了耳朵的形状。

、为了纪念“张仲景”

说起张仲景,大家都知道他是一位医术高超的大夫。那么为什么说吃饺子是因为张仲景呢,关于这个还有一个小故事。据说张仲景不满官场腐败,奸臣当权,所以就辞掉了御医一职,回到家乡养老。当张仲景回到家乡的时候,已经是寒冬时节了,他看到百姓衣不附体,饥寒交饿。于是不忍百姓受苦的他便做起了药膳,他将各种食物如药材,羊肉,辣椒等等煮在一起,然后用面皮包上切碎的食材变成耳朵的形状送给人们使用。奇异的是是人们吃下这个像耳朵形状的东西,马上就觉得耳朵发热,通体舒畅,病也好了。 后来为了感恩和纪念张仲景,人们每到过年的时候就会吃这个长的像耳朵一样形状的东西,并将它称为“娇耳”。除此之外饺子还有别的叫法,如《广雅》一书中记载的“馄饨,行如月牙”。所以无论是“娇耳”还是“混沌”,久而久之都变成了饺子。虽然只是几个美丽的小传说,但从这些传说中,我感受到了人们对生活的热爱以及对新的一年好运的期盼。总结: 春节是中华民族传统的节日,它蕴含了我们祖先的智慧结晶。春节不仅代表了团圆,寄托了我们的情感,还让中华儿女一代代传承下去;其过年必吃的食物也代表着很多吉祥的寓意。 除了上文我们介绍的过年常吃的几种传统食物所寓含的意义。我们还着重的介绍了过年为什么要吃饺子,是因为人们希望可以保佑自己来年可以财运亨通,吉祥如意。除了我介绍了这几种传统食物以外,还有很多其他好吃的食物,包括不同的地区,食物也会有一些不同的差别。 再加上随着社会的进步,人们的生活水平也提高了,以前只能在过年时才见到的传统食物,如饺子、鱼现在已经成为了家喻户晓的平常食物,不过其中包含的人们的智慧结晶,以及对美好生活的向往却是亘古不变的。

参考文献:

《酌中志》

《广雅》

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