当前位置:追趋逐耆美食夏天西红柿怎么吃,西红柿做法大全,让你一周不重样
夏天西红柿怎么吃,西红柿做法大全,让你一周不重样
2022-06-17

说到西红柿我们最先想起来的就是西红柿炒鸡蛋,夏天是吃西红柿的季节,西红柿的多种吃法,我们一起来了解。

一、西红柿炒鸡蛋

1.准备食材:2个西红柿、三个鸡蛋、葱、

2.西红柿洗净后对半切开,去蒂切块

3.将葱段切成葱花,

4.将3个鸡蛋打入碗中,将鸡蛋打散,

5.锅里放入2汤匙油

6.油加热至7成热后倒入蛋液,拿锅铲迅速将鸡蛋搅碎,略微翻炒,煎至微黄,盛出备用

7.再倒入1汤匙油,至4成热炒香葱花

8.倒入西红柿块翻炒,边翻炒边用铲子或勺子挤压西红柿,使之成多汁的微微的糊状

9.分别加入1茶匙盐和2茶匙白糖

10.临出锅前倒入鸡蛋一同翻炒,炒匀后即可关火盛出

二、西红柿炖牛肉

1.准备食材:牛肉、葱、西红柿,生抽、大料、料酒

2.牛肉切大块,西红柿去蒂切块

3.锅中倒油,油七成热后放入大葱爆香

4.随后加入牛肉翻炒。放入大料,

5.放入适量的生抽,适量的料酒,适量的盐

6.加入足够量的清水

7.大火烧开,撇出浮沫

8.转小火炖1个小时这样,一定要炖烂一点,

9.然后倒入西红柿块,待西红柿熟透,即可关火出锅,

三、西红柿烧茄子

1.准备食材:茄子、西红柿。配料:葱、姜、糖、蚝油

2.茄子洗净,切成条.西红柿洗净,去皮,切成小块.

3.锅中倒油烧至五六成热,下入茄子条,炸至软身,捞出沥油,并轻轻挤压出多余油份,放在厨房纸上吸去多余油份.

4.炒锅加热适量油,放入葱姜炒香后,放入西红柿块,生抽,糖翻炒成糊,加入茄子条翻炒一分钟.

5.最后加入蚝油,翻炒均匀入味即可出锅.

四、西红柿豆腐

1.准备食材西红柿、豆腐。配料:油、盐、味精、葱、味极鲜。

2.西红柿葱切片,豆腐切小块。

3.锅中倒油,烧热放入豆腐

4

.煎至金黄色,捞出备用

5.锅内放入少许油,放入葱花

6.葱花出香味后,放入西红柿,快速翻炒,再放入味极鲜

7.将西红柿炒至糊状

8.放入盐、味精、少许水,倒入煎黄的豆腐,收汁

9.装盘

五、西红柿鸡蛋汤

1、准备食材:鸡蛋、西红柿、葱。

2.西红柿洗净去皮,切成片

3.锅里放少量油,油温时倒入西红柿翻炒,淋一些生抽,加两勺白糖,继续翻炒,直至一半的西红柿被炒成番茄汁

4.加入3碗水煮,同时碗里加入一勺半面粉一勺半淀粉,加半碗水调成面糊,将面糊倒入锅里一起煮

5.碗里打一个鸡蛋,充分打散,这个时候锅里的汤应该开始沸腾了,将蛋液呈一条细线慢慢倒入沸腾的汤里,哪里有沸点就往哪里倒蛋液

6.带到汤锅再次沸腾即可关火,加入一小勺盐,再撒上一些葱花即可

六、番茄饭

1.准备食材:西红柿、大米、玉米(鲜)、青豆、胡萝卜。配料:食盐、橄榄油、黑胡椒粉。

2.将玉米青豆胡萝卜冲洗干净,番茄洗净去蒂。

3.按自家平时吃饭的量淘好米,水要比平时少一些,因为有蔬菜会出汁水

4.放入杂菜、调味料一起混合,然后重点来了,就是一定要加2勺食用油,可以用橄榄油,当然大豆油、玉米油、山茶油等都可以。

5.接下来将整只番茄倒扣在里面,然后就只需要一键启动电饭煲就OK了

6.成品出锅番茄已经可以轻松去皮,轻轻一撕番茄就光溜了

7.然后就可以拿饭铲将番茄打碎和米饭一起搅拌,美味营养又方便的蔬菜饭完成了

七、番茄牛腩

1.准备食材:牛腩、西红柿、土豆、配料:油、盐、葱、姜、八角、桂皮、料酒、生抽、老抽、番茄酱。

2.将番茄顶部用刀轻轻划上十字,放入滚水中片刻,剥掉番茄皮,切成块备用

3.牛腩切成麻将大小的块,放入滚水中焯去血沫,捞出后用清水冲干净

4.土豆去皮切成滚刀块备用

5.锅中倒入油,5成热时放入八角,桂皮,葱段,姜片翻炒片刻

6.加入牛腩继续翻炒

7.加入料酒,烹入老抽,生抽,继续翻炒

8.加入去皮后的番茄块,慢慢炒出番茄起沙

9.加入番茄酱炒匀

10.在砂煲中倒入足量的开水,将锅中的牛腩全部倒入砂煲中,大火烧开后转中火煲30分钟

11.30分钟后将砂煲中的牛腩再倒入炒锅中,加入土豆块,大火烧到土豆熟,汤汁浓稠时,调入盐,即可出锅

为了您更好的访问本站,请使用手机或平板自带的浏览器可获得更佳的浏览体验。

追趋逐耆  手机版  网站地图  QQ号:1162063247  技术:建站养米
//文章网站 //统计代码